ブログ~店長の小言~

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2023/06/15

裏メニュー




6月15日(木)

おはようございます!
本日、神田店、所用の為、
夜は20時で閉店となります🙇‍♂️お早めのご来店お待ちしておりますm(__)m



神田店限定になりますが、
「SNSでみた、あれ食べたい!!」
シリーズという名の裏メニューという名の、おふざけ、いやギャップ映えメニューが、じわりじわりと増えて、ちょっと楽しくなってきました、

そんな梅雨をぶっ飛ばせ計画ですが、

その中でも、個人的に中毒性に駆られるのが、
宝島大定番の【ぶっこみ飯】

炙ったチャーシューをご飯に乗せ、ネギと…ニンニクチップでしあげ、

そのままでも美味いし、最後スープかけちゃってくださいって飯なんですが、

これのピリ辛version
【ぶっ辛飯】
少し辛いぐらいが好きな方一度お試しください、ハマります🔥
神田店限定です!

そんなわけで、本日も気張っていきましょう😪🔥


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裏メニュー2
裏メニュー2
裏メニュー3
裏メニュー4

2023/06/10

チャルメラ号29年突破!




1994年6月10日
29年前、
オーナー 田畑 学が26歳の時ですね、痩せてますね

ラーメン宝島 チャルメラ号始動

ちょうど弟が産まれる3日前ですね☺️
産まれる寸前に何してんねんってちょっと笑っちゃいましたが、、、

今ではキッチンカー主流の時代になり、
宝島さんもどこそこ見るよー!とか、3号線でチャルメラ号みたよ!とか、ニシムタで見たよ!


息子ながらによくわからないなりに、楽しそうなとことか、大変そうな時期とか見てきましたが、今日を創ってる29年前と、支えてくださるお客様に感謝しつつ、

本日も営業開始!!

チャルメラは、昔から変わらず
090-8664-5736
まで☺️
ご自宅の目の前でラーメン作る、キッチンカーです💪💪

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チャルメラ号29年突破!2
チャルメラ号29年突破!2
チャルメラ号29年突破!3
チャルメラ号29年突破!4

2023/05/31

5月ありがとございました!



5月ラスト!!🙌🙌

ゴールデンウィーク、天気悪いのか?!みたいな感じでスタートした5月も、
無事梅雨入りして終わろうとしておりますが、

今朝は朝イチ、お店に来て、醤油豚骨食べました。
野菜不足を気にされるお客様、サラリーマン多いということもあり、
トッピングで、【ヤサイ】密かに初めておりますが、どの辺の茹で加減がいいのかとか、そのあと野菜から出る水分でスープがどのぐらい薄まるのか、、とか

替え玉もね、一旦熱々でないスープに沈めることになるので、も少し茹でたほうが麺旨いんじゃないか、、とか、
替え玉はすると少なからず味薄まるので、タレを少し加えてご提供しておりますが、

たまに、気づいてくださるお客様から、嬉しいお言葉いただいて、心の中でガッツポーズしたり

やっぱ実食して改善点を見つける作業は大事ですね

ゆうても、お口に合わないこともあるのも事実で、とにかく僕は相変わらず、世界一好きな食べ物は、宝島のしょうゆとんこつなので、
そこはぶれずに☺️👐

とわ言ってもお薦めしてるのは、キビナゴとんこつなんですけどね😂😂
ウケがいいんですもん!一番!!

県外で勝負する時も、キビナゴとんこつ。
ネーミング悪いので、【鹿児島魚介とんこつ】と改名しております、強そう旨そう。

そんな感じでこれからもよろしくお願いします👐👐

そう!
ラーメン宝島、平佐店、アルバイト激募集しております☺️🍜

お気軽に
090-8664-5736
まで♪
イベント出店も6月もちらほら入っております、
こちらもまた情報出して行きます!

5月ラスト!気張っていきましょうー!🔥

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5月ありがとございました!2
5月ありがとございました!2
5月ありがとございました!3
5月ありがとございました!4

2023/05/28

ぎゃるぴーすってしってる?




【ぎゃるぴPart3】

5月28日(日)、平佐店通常営業

神田店はお昼のみ営業、夜は天文館公園横のライブハウス「ありまっち」さんで、ライブ!ライブハウスでしたことないのでど緊張ですが、なんやかんや当日を迎えてしまった感あります笑
なんとかなるさ〜☺️笑 精神

初挑戦の尾崎豊さん、秦基博さん、あとは玉置浩二さん、桑田佳祐さん、斉藤和義さん、、、何分何曲か不明ですが、
場の雰囲気に合わせていく訓練と思いやってきます、
もちろん、ラーメン屋の格好で、天文館で宝島してきます、、

そんなこんなで、お昼はバイトのせいごくん、よろしくお願いします!




定期的に遊びに来てくれる某高校写真部の御三方女子高生👱‍♀️

若さとパワフルさは、本当にJK最強だなと、たじたじなりながら、恒例のその時のお客様メンツで写真撮影ぎゃるぴーす

ぎゃるぴ会結成していいんじゃないかと思うぐらい、みんなが楽しくhappyになる瞬間です😂

現高校三年生、応援していきたいものですね🙌🔥

ラーメン宝島平佐店、神田店、アルバイトも募集しておりますので、お気軽にご相談くださいませ!

本日も気張っていきましょう🫡🔥

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ぎゃるぴーすってしってる?2
ぎゃるぴーすってしってる?2
ぎゃるぴーすってしってる?3
ぎゃるぴーすってしってる?4

2023/05/23

唄うラーメン屋

5月23日(火)
5月も下旬にさしかかる今日、
日中暑いので、ついに半袖半ズボン🍜




先週末は、リバーサイドミュージックに、駅前のまいぷれフェスタに、出店させていただきありがとうございました!

僕は駅前の方で、14時ギリギリまでラーメン作らせていただき、毎度バタバタとギター設置して30分枠いただいて、弾き語り🎸
ダンススタジオ奏さんと、抽選会が残ってたので、聞いてくれる方も必然的に多数でありがたかったです👐

ギター一本で演る難しさは相変わらず難し井ですが、エンターテイメント性も弾き語りももっと勉強して、次回に励みます(反省点)笑

そして、次の日は定休日でしたが、
続けてギターの出番。まいぷれ平田さんに引っ張ってもらい、
薩摩川内倫理法人会の懇親会のステージで🎏
こちらは、知ってる顔、社長さん方や、ちゃんとした方しかいなくて、ど緊張のもとでしたが、みんな優しくてなんとか😂

次回は5月28日.天文館公園横の、【ありまっち】さん、ライブハウスで演ります!

また雰囲気の違うライブハウスになるので課題曲とか、空気感に震えながら練習にはげみます笑

そんな週末を迎えての本日より、また営業スタート!!

今日も気張っていきましょう〜🔥


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