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おはようございます🌤
4月20日(土)

完全に春ですが、めちゃくちゃ暑かったり、なんちゃ
朝晩寒かったりで、半ズボンにアウター羽織って温度調整迷子のラーメン屋です🍺

半ズボンといえば、小学生の頃は一年中半袖半ズボン登校っ子でした。今もたまにいますよね、冬なのに半袖半ズボン🩳
雪なのに半袖半ズボン🩳

あれは



強がりです。笑


よくみてみください。


鳥肌立ってます、僕はそうでした☺️照


そんなわけで、本日も神田店、平佐店通常営業！

神田は昼はワンオペ！！夜は新人ちゃん♀👩出勤！

本日も気張ってまいりましょうー！🔥

#鹿児島ラーメン　#鹿児島ランチ　#薩摩川内市　#ラーメン　#鹿児島テイクアウト

おはようございます☀
4月12日(金)
もう金曜、早いなぁ〜

息子氏、生まれた時から基本手作りを食べさせるようにしています🍚
ストーリーでご飯挙げるせいか、ついに、息子氏飯、メニューに入れてくださいよ。という強者客が誕生しました。

まじか笑

「基本味噌の味付けで、野菜を食べやすく色々入れた薄味ですよ〜笑。物足りないと思います😆」

客さん「食べたいです！」

「（まじか）。ご飯ですよのノリおにぎりとか、そんなんですよ〜笑」

客さん「それ食べたいです！」

「（まじか）」

稀な人もたまーにいらっしゃって、二、三人。笑

あ、私？と思ったあなた、あなたです笑

考えときます。（考えるんかい）

と、まぁ親としてしてあげれることはやってきたいので、調理法とか、食べさせ方とか、保存食とか、

これええで！っての、あったら教えてください☺️参考にしたい🫡

あ！それと、
4月18日木曜初出勤で、ラーメン宝島 神田店　女性スタッフ入りました🍜
宝島に新しい風が吹いてまいりますので、またそちらもよろしくお願いします🌸🌸

本日も11:30スタート！
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6月15日(木)

おはようございます！
本日、神田店、所用の為、
夜は20時で閉店となります🙇‍♂️お早めのご来店お待ちしておりますm(__)m
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神田店限定になりますが、
「SNSでみた、あれ食べたい！！」
シリーズという名の裏メニューという名の、おふざけ、いやギャップ映えメニューが、じわりじわりと増えて、ちょっと楽しくなってきました、

そんな梅雨をぶっ飛ばせ計画ですが、

その中でも、個人的に中毒性に駆られるのが、
宝島大定番の【ぶっこみ飯】

炙ったチャーシューをご飯に乗せ、ネギと…ニンニクチップでしあげ、

そのままでも美味いし、最後スープかけちゃってくださいって飯なんですが、

これのピリ辛version
【ぶっ辛飯】
少し辛いぐらいが好きな方一度お試しください、ハマります🔥
神田店限定です！

そんなわけで、本日も気張っていきましょう😪🔥


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1994年6月10日
29年前、
オーナー 田畑 学が26歳の時ですね、痩せてますね

ラーメン宝島　チャルメラ号始動

ちょうど弟が産まれる3日前ですね☺️
産まれる寸前に何してんねんってちょっと笑っちゃいましたが、、、

今ではキッチンカー主流の時代になり、
宝島さんもどこそこ見るよー！とか、3号線でチャルメラ号みたよ！とか、ニシムタで見たよ!


息子ながらによくわからないなりに、楽しそうなとことか、大変そうな時期とか見てきましたが、今日を創ってる29年前と、支えてくださるお客様に感謝しつつ、

本日も営業開始！！

チャルメラは、昔から変わらず
090-8664-5736
まで☺️
ご自宅の目の前でラーメン作る、キッチンカーです💪💪

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5月ラスト！！🙌🙌

ゴールデンウィーク、天気悪いのか？！みたいな感じでスタートした5月も、
無事梅雨入りして終わろうとしておりますが、

今朝は朝イチ、お店に来て、醤油豚骨食べました。
野菜不足を気にされるお客様、サラリーマン多いということもあり、
トッピングで、【ヤサイ】密かに初めておりますが、どの辺の茹で加減がいいのかとか、そのあと野菜から出る水分でスープがどのぐらい薄まるのか、、とか

替え玉もね、一旦熱々でないスープに沈めることになるので、も少し茹でたほうが麺旨いんじゃないか、、とか、
替え玉はすると少なからず味薄まるので、タレを少し加えてご提供しておりますが、

たまに、気づいてくださるお客様から、嬉しいお言葉いただいて、心の中でガッツポーズしたり

やっぱ実食して改善点を見つける作業は大事ですね

ゆうても、お口に合わないこともあるのも事実で、とにかく僕は相変わらず、世界一好きな食べ物は、宝島のしょうゆとんこつなので、
そこはぶれずに☺️👐

とわ言ってもお薦めしてるのは、キビナゴとんこつなんですけどね😂😂
ウケがいいんですもん!一番！！

県外で勝負する時も、キビナゴとんこつ。
ネーミング悪いので、【鹿児島魚介とんこつ】と改名しております、強そう旨そう。

そんな感じでこれからもよろしくお願いします👐👐

そう！
ラーメン宝島、平佐店、アルバイト激募集しております☺️🍜

お気軽に
090-8664-5736
まで♪
イベント出店も6月もちらほら入っております、
こちらもまた情報出して行きます！

5月ラスト!気張っていきましょうー！🔥

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